Novi broj Sektorskih analiza Ekonomskog instituta donosi analizu stanja i kretanja u industriji hrane i pića. Uz analizu glavnih sektorskih pokazatelja i pregled poslovanja vodećih poduzeća koja se bave proizvodnjom hrane i pića u Hrvatskoj, autorica Petra Palić u ovom broju analizirala i najnovije trendove u Europskoj uniji.
U posljednjih nekoliko mjeseci, piše autorica, na globalnoj razini zabilježene su povijesno najviše cijene hrane, tj. cijene prehrambenih proizvoda porasle su za trećinu u odnosu na prošlu godinu. Ruska invazija na Ukrajinu tome je samo dodatno pridonijela, zaključuje UN-ova Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO). Ruska Federacija i Ukrajina, zajedno, opskrbljuju oko 30 posto svjetskog izvoza pšenice i oko petinu svjetskog kukuruza.
- Nedostatak ovih i drugih roba destabilizirao je globalne opskrbne lance, uzrokujući porast cijena hrane. FAO Food Price Index mjeri mjesečnu promjenu globalnih cijena košarice prehrambenih proizvoda. FAO-ov indeks cijena žitarica bio je više od 17 posto viši u ožujku nego u veljači, potaknut manjim izvozom pšenice i krupnog zrna na svjetsko tržište: globalne cijene pšenice i kukuruza porasle su za oko petinu tijekom mjeseca ožujka.
Također, budući da je Ukrajina vodeći svjetski izvoznik suncokretovog ulja, nestašica opskrbe pridonijela je mjesečnom porastu FAO-ovog indeksa biljnog ulja od 23 posto.
- Oluja rastućih cijena suncokretovog ulja, povećani troškovi sirove nafte i smanjeni izvoz biljnog ulja iz Južne Amerike uzrokovali su porast cijena ostalih ulja poput palminog, sojinog i uljane repice. Podaci za ožujak 2022. godine pokazuju porast svjetskih cijena hrane od 12,6 posto u odnosu na veljaču, što je najveća razina cijena zabilježena u tri desetljeća povijesti indeksa - stoji u zaključku analize.