Industrija hrane i pića ističe se po visokom udjelu u hrvatskom BDP-u i ukupnoj zaposlenosti, navela je Petra Palić, autorica novog broja Sektorskih analiza Ekonomskog instituta koji donosi analizu stanja i kretanja u industriji hrane i pića.
Udio industrije hrane i pića u BDP-u Hrvatske 2019. godine iznosio je 2,8 posto, a u BDP-u prerađivačke industrije 23,2 posto. Proizvodna aktivnost industrije u 2020. pala je za 1,5 posto, ali u 2021. ponovno raste za 5,8 posto.
"Usporedno s rastom ukupne aktivnosti industrije hrane, povećao se i broj zaposlenih", navodi autorica te dodaje kako se to odrazilo i na blagi rast plaća. Industrija hrane je u prosincu 2021. bilježila veću zaposlenost za 0,1 posto, a mjesečne bruto plaće su istom razdoblju povećane za 12,4 posto. Industrija pića je u prosincu 2021. godine bilježila veću zaposlenost za 1,8 posto, a prosjećna bruto plaća bila je veća za 20,5 posto. Prosjećna bruto plaća u industriji pića bila je 11.067 kuna, odnosno za 12,5 posto iznad prosjeka gospodarstva i za 25,4 posto iznad prosjeka prerađivačke industrije.
Pri analizi vanjskotrgovinske razmjene industrije hrane u razdoblju od 2010. do 2021. godine, u članku je utvrđeno da je povećanje uvoza veće od povećanja izvoza što je dovelo do blagog pogoršanja vanjskotrgovinske bilance te manje pokrivenosti uvoza izvozom, a u Hrvatskoj se prehrambenoj industriji i dalje bilježi usporavanje izvoznog rasta.
"S obzirom na to da industrija hrane i pića ima višestruke učinke na BDP, zaposlenost i izvoz te utječe i na razvoj ostalih gospodarskih sektora, posebno turizma, od strateške je važnosti za gospodarstvo Republike Hrvatske", navodi autorica u članku.