Predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika pri Hrvatskoj obrtničkoj komori (HOK) Franz Letica uputio je Vladi zahtjeve svojih članova s Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika, ponajprije zatraživši da se u turističkom sektoru stopa PDV-a izjednači na 13 posto.
Tradicionalno stručno događanje u organizaciji Hrvatske obrtničke komore, 35. Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika, okupio je u protekla dva dana u Tuheljskim toplicama više od 300 ugostitelja i turističkih djelatnika, stručnjaka i predstavnika tijela državne uprave i jedinica lokalne i regionalne samouprave u raspravama o prilikama i prijetnjama te aktualnostima u ugostiteljstvu i turizmu. Tom prilikom ugostitelji su napavili i listu zahtjeva kako bi im se olakšalo poslovanje, evo koji su:
- Izjednačavanje stope PDV-a u iznosu od 13% u cijelom sektoru
- Nastaviti provedbu programa Konkurentnost turističkog gospodarstva u sklopu programa bespovratnih sredstava 'Jačanje održivosti te poticanje zelene i digitalne tranzicije poduzetnika u sektoru turizma'. s naglaskom na male i mikro poduzetnike.
- Nastavi raditi na izradi programa obrazovanja za ugostiteljska zanimanja (kuhar, konobar, slastičar, i sl. nova zanimanja) u skladu s novim tehnologijama i kompetencijama. Neophodno je pritom propisati provođenje praktične nastave u odnosu na teorijsku u omjeru tjedan za tjedan.
- Radi ulaganja u radnu snagu u ugostiteljstvu traže ukidanje poreza na potrošnju koji je predviđen samo za ugostiteljstvo, te priznavanje troškova reprezentacije u 100-postotnom iznosu.
- Prilagodba radnog i poreznog zakonodavstva, kako bi se omogućilo fleksibilnije zapošljavanje radne snage u frekventnim razdobljima poslovanja (npr. rad vikendom, svadbe, karmine i sl.), po uzoru na rješenja iz drugih sektora.
- Modernizacija osnovnog i proširenog programa tečaja za stjecanje osnovnog znanja o zdravstvenoj ispravnosti namirnica i osobnoj higijeni osoba koje rade u proizvodnji i prometu namirnica te izmjenu važećeg Pravilnika, tako da se imenuju odgovorne osobe unutar subjekta te obavezno educiraju svi zaposlenici od strane odgovorne osobe.